ÉTLAP
REGGELI PÉKSÜTI
REGGELI: 8:00-13:00
Natúr croissant
850 Ft
Lekváros croissant
890 Ft
Csokis croissant
890 Ft
Citromos croissant
890 Ft
Vaniliakrémes croissant
890 Ft
Pisztáciás croissant
990 Ft
Tojásételek
REGGELI: 8:00-13:00
Tökéletes rántotta pirítóson baconnel vagy semidry paradicsommal
rántotta 3 tojásból, kovászos kenyérböl készült pirítóson semidry paradicsommal vagy ropogós bacon-nel, salátával
4290 Ft
Ham & eggs
tükörtojás 2 tojásból, sonkával, parmezánnal, pirítóssal
2890 Ft
Bacon & eggs
tükörtojás 2 tojásból, baconnel, parmezánnal, pirítóssal
2890 Ft
Tükörtojás zöldségekkel
tükörtojás 2 tojásból, gombával, spenóttal, paradicsommal, újhagymával, parmezánnal, pirítóssal
2890 Ft
Eggs Benedict
buggyantott tojások házi english muffinon, hollandi mártással, sonkával, salátával
4290 Ft
Eggs Benedict spenóttal és gombával
buggyantott tojások házi english muffinon, hollandi mártással, spenóttal, gombával, salátával
4290 Ft
Török tojás
buggyantott tojások zöldfűszeres joghurttal, paprikás vajjal, kovászos kenyérből készült pirítóssal
4290 Ft
SZENDVICSEK
REGGELI: 8:00-13:00
Kimchis grilled cheese szendvics
grillezett sajtos (ementáli, taleggio, scamorza, par-mezán) melegszendvics a 101 kimchijével, salátával, savanyú uborkával
2990 Ft
Focaccia szendvics
tonhal-olajbogyó/ cotto-paradicsom-provolone/ taleggio-fügelekvár-mandula/szalámi- krémsajt-füstöltsajt/gorgonzola-sültpaprika- fenyömag
2490 Ft
Cékla hummuszos toast
cékla hummusz, kovászos kenyérböl készült pirítos, sült gomba, savanyitott karfiol, semidry paradicsom, sültcékla, magok, saláta
4290 Ft
REGGELI TÁLAK
REGGELI: 8:00-13:00
Húsos brunch tál
frittata, cotto sonka, pármai sonka, mortadella, 2 féle szalámi, provolone, sültpaprikakrém, cicchetti, focaccia, mozzarella caprese nyárs, zöldségek, grano- la joghurttal, fű juice
5300 Ft
Vega brunch tál
frittata, taleggio, scamorza, parmezan, provolone, sültpaprikakrém, cicchetti, olajbogyó, focaccia, mozzarella caprese nyárs, zöldségek, granola joghurttal, fü juice
5300 Ft
Vegán brunch tál
vegán omlett caponata, napraforgó mártogatós, sültpaprikás vegán krémsajt, cicchetti, zöldségek, focaccia, granola kókuszjoghurttal, fű juice
5300 Ft
ÉDES REGGELIK
REGGELI: 8:00-13:00
Liège waffle fagyival, nutellával és banánnal
3200 Ft
Granola joghurttal és gyümölcesel
házi granola joghurttal, juharsziruppal és gyümölcsökkel
Gluténmentes
3700 Ft
Croissant puding fagyival
3200 Ft
RÓMAI PIZZA SZELETEK (10×20 CM)
IDE
Margherita
paradicsomszósz, mozzarella, oregánó, bazsalikom
1190 Ft
Marinara
paradicsomszósz, olívaolaj fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel
1190 Ft
Krumplis
krumpli, házi rozmaring olaj, maldon só, friss rozmaring
1190 Ft
Sonka-gomba-grillezett olajbogyó
paradicsomszosz, mozzarella, sonka, gomba, grillezett olajbogyó, oregánó, bazsalikom
1590 Ft
Pármai-rukkola-parmezán
paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, rukkola, parmezánforgács, oregánó, bazsalikom
1590 Ft
Szalámi-4sajtszósz-rukkola
paradicsomszósz, mozzarella, szalámi, rukkola, 4sajtszósz, oregánó, bazsalikom
1590 Ft
Quattro formaggi
mascarpone szósz, mozzarella, füstölt scamorza, grogonzola, parmezán, pecorino, ricotta, parmezánforgács, oregánó, bazsalikom
1590 Ft
Articsóka-spenót-céklalevél-fenyömag
paradicsomszósz, olívaolaj fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel, oregánó, articsóka, spenót, fenyömag, céklalevél, bazsalikom
1590 Ft
Gomba-cukkini-rukkola
paradicsomszósz, olívaolaj fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel, oregánó, gomba, cukkini, rukkola, bazsalikom
1590 Ft
Bufala
paradicsomszósz, bivalymozzarella, oregánó, bazsalikom
1690 Ft
Mortadellás
mortadellaval toltott focaccia
1690 Ft
Sonka-articsóka-4sajt szósz
mozzarella, paradicsomszósz, cotto sonka, articsóka, 4sajt szósz, oregánó, bazsalikom
1590 Ft
Spenót-gorgonzola-ricotta
bianca szósz, mozzarella, spenót, gorgonzola, ricotta, oregánó, bazsalikom
1590 Ft
SALÁTÁK ÉS LEVESEK
IDE
Zöldsaláta
salátalevelek, uborka, retek, snidling, dijoni mustáros öntet
2190 Ft
Mozzarella caprese
D.O.P. bivalymozzarella, paradicsom, bazsalikom, olívaolaj, maldonsó
3190 Ft
Sültcékla-gorgonzola-edmame-retek-magok
salátalevelek, sültcékla, gorgonzola, edamame, retek, pirított magok, snidling, balzsamecetes dresszing
3190 Ft
Szezonális krémleves
az aktuális kínálatról kérdezd a kollégáinkat!
3290 Ft
ANTIPASTI TÁLAK
IDE
Húsos
cotto sonka, szalámi, pármai sonka, mortadella, provolo-ne, parmezán, sültpaprikakrém, zöldfüszeres mártogató, cicchetti, focaccia, caprese nyárs, zöldségek, pizza ropogós, vagy amit ma kitaláltunk
1 fő
5500 Ft
2 fő
10 900 Ft
4 fő
21 000 Ft
Vegetáriánus
provolone, parmezán, caponata, taleggio, pecorino, sültpaprikakrém, zöldfüszeres mártogató, cicchetti, zöldségek, focaccia, caprese nyárs, citromos olajbogyó, taralli, pizza ropogós, vagy amit ma kitaláltunk
1 fő
5500 Ft
2 fő
10 900 Ft
4 fő
21 000 Ft
Vegán
farinata, vegán sültpaprikakrém, cicchetti, zöldségek, focaccia, napraforgó mártogatós, vegán zöldség nyárs, caponata, marinara pizza, citromos olajbogyó, vagy amit ma kitaláltunk
1 fő
5500 Ft
2 fő
10 900 Ft
4 fő
21 000 Ft
DESSZERTEK
Epres-limoncellós tiramisu
2490 Ft
Chai latte panna cotta
2490 Ft
Lisztmentes csokitorta
2490 Ft
Nutellás sajttorta pohárban
2490 Ft
Csoki-maracuja (gluténmentes, vegán, cukormentes)
2490 Ft
BUJA DISZNÓK
A RÁNTOTTHÚS
4990 Ft
Rántottsajt "Lallipop" (Rántottsajt pálcikák tartármártással)
4390 Ft
Rántott kacsamáj fokhagymás majonézzel
4990 Ft
Rántott csirkecomb filé Torikatsu stílusban
4690 Ft
Gundel borda (rántotthús spenóttal és sajttal)
4990 Ft
Rántott csirkemell csíkok
4680 Ft
Rántott csirkeszárnyak
4390 Ft
Buja Burger - kérheted rántott húsból vagy rántott csirkecombból is
3990 Ft
Buja Húsleves - pastramival és tésztával
3490 Ft
Buja Töltött káposzta
5290 Ft
Sültkrumpli
1380 Ft
Édesburgonya hasáb
1790 Ft
Krumplisaláta
1380 Ft
Majonézes céklasaláta
1380 Ft
Tejfölös uborkasaláta
1380 Ft
Tartármártás
450 Ft
Fokhagymás majonéz
450 Ft
Sriracha majonéz
450 Ft
Hoi-Sin majonéz
450 Ft
Ketchup
450 Ft
Majonéz
450 Ft
LEVESEK
101 BISTRO
Csirke erőleves
gyömbér, lótusz, goji bogyó, újhagyma
3290 Ft
Gomba erőleves (VEGÁN)
gyömbér, lótusz, goji bogyó
3290 Ft
RAMENEK
Tajpeji Gazdag Vörös Leves
12 óráig főtt alaplé, sertés húsgombóc, fermentált karalábé, koriander, bok choy, házi ramen tészta, szecsuáni chili olaj
6490 Ft
Tajnani Klasszikus Marhaleves
12 óráig főtt alaplé, főtt marha oldalas, fermentált karalábé, gyömbér, újhagyma, házi ramen tészta
5990 Ft
KISTÁNYÉROS ÉTELEK
Házilag készült metélőhagymás sertéses rákos batyu (5 db)
Darált sertés, kínai fokhagyma, garnéla & fekete rizsecetes szósz, szecsuáni chili olaj
3490 Ft
San Bei padlizsán (VEGÁN, GM)
rántott padlizsán, san bei szósz, snidling, szezámmag
4290 Ft
Szezonális Zöldség Tempura (vegán)
Gomba mártogató, gyömbér, snidling
3790 Ft
Tiencsin pörkölt
Lassan főzött sertéscsászár, gyömbérrel, csillagánizzsal, szója szósszal
4490 Ft
SNACK & KÖRET
101 BISTRO
Tápióka ropogós & málna só (VEGÁN, GM)
1990 Ft
Taiwani aranykimcsi (VEGÁN, GM)
1990 Ft
Szecsuáni sültkrumpli
1290 Ft
Dong bei rizs
1290 Ft
Japán káposztasaláta (VEGA)
reszelt káposzta, krémes szezám dresszing
1490 Ft
Gőzölt edamame chongqing fűszerrel
1990 Ft
TÁL
Tajvani Bistro Tál
Tápióka ropogós, Arany Kimchi, Tiencsin Pörkölt, Szezonális Zöldség tempura, Ropogós Garnéla, Szecsuáni krumpli, Gőzölt edamame Chongqing fűszerrel 3 szósz: Osztriga ketchup, Sárgája dresszing, Gomba dashi mártogatós
6990 Ft
DESSERT
101 BISTRO
Málna mooncake
2000 Ft
Brownie mooncake
2000 Ft